Mancare de vinete cu rosii si ardei

Mancare de vinete cu rosii si ardei

O mancare de legume consistenta este cobinatia reusita de vinete cu rosii si ardei.

Aceasta mancare de vara este usoara, de aceea poate fi consumata la cina.

Ingrediente:

- 2 - 3 vinete mijlocii,
- 1 kg rosii,
- 2 cepe,
- 6 ardei grasi,
- 2 - 3 catei de usturoi,
- 2 - 3 linguri de ulei,
- marar,
- patrunjel,
- sare, piper.

Mod de preparare:

1

Se  taie rosiile felii. Se asaza un rand pe fundul cratitei, apoi se pune un rand de ceapa cruda taiata pestisori (felii subtiri).

2

Se taie in patru vinetele, se oparesc, se scurg, se asaza peste ceapa, iar deasupra se pun ardei grasi taiati rotocoale.

3

Peste ardei se pun cativa catei de usturoi taiati in doua, marar, patrunjel tocat, sare si piper (facultativ).

4

Deasupra se pune restul de rosii taiate felii. Se acopera cratita cu capacul si se lasa sa fiarba la foc mic.

5

Cand incepe sa lase apa, se adauga uleiul.

Pagina 1/2
Etichete: mancare vinete, rosii, ardei

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Un pilaf de post gustos are la baza orez si legume. Iata cum se obtine pilaful cu...
Bulionul de ardei rosii se obtine similar celui din rosii uscate, doar ca la aceasta reteta se...
Multe gospodine se pregatesc din timp pentru sezonul rece si isi incarca congelatorul si camara cu o...