Potarnichi pe varza

Potarnichi pe varza

Reteta de potarnichi pe varza este pentru 4 persoane.

Ingrediente:

- 2 potarnichi,

- 1 varza mijlocie,

- 150 g slanina,

- 3 cesti zeama de carne,

- 2 linguri de untura,

- un morcov,

- sare.

Mod de preparare:

1

Se curata de pene in ultimul moment, se scot si intestinele.

2

Se trec prin flacara de spirt, se sterg cu o carpa uscata.

3

Se rumenesc intregi intorcandu-l pe o parte si pe alta intr-o cratita cu putina untura.

4

Se taie o capatana de varza in felii si se tin 10 minute in apa clocotita.

5

Se asaza intr-o cratita cateva felii de slanina fiarta; deasupra se pune un strat de varza scursa de apa, apoi prepelitele cu capetele si labele care se vor da la o parte inainte de a servi la masa si iar un strat de varza.

6

Deasupra se pune un morcov intreg si o lingura buna de untura.

7

Se toarna 3 ceseti de zeama de carne. Ca sa nu se rumeneasca se pune deasupra o hartie taiata rotund si unsa cu grasime.

8

Se da la cuptor sa fiarba la foc potrivit, o ora si jumatate.

9

Din cand in cand ses misca cratita fara sa se amestece cu lingura si cand scade prea tare se mai adauga putina apa. Se potriveste de sare.

10

Cand este gata mancarea trebuie sa fie scazuta.

Mod de servire:

Se asaza pe farfurie varza, deasupra se pun potarnichile taiate in 2 sau in 4 si de jur imprejur morcovul taiat felii. Se serveste foarte fierbinte.

Etichete: potarnichi, varza, reteta

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

O reteta aperitiv buna de testat in sezonul rece sunt clatitele umplute cu varza. Ingrediente: - 400...
Aceasta reteta cu varza rosie este o alternativa pentru varza calita, gatita fara carne. Ingrediente: - o...
O reteta traditionala din Delta Dunarii ce se preteaza cu mamaliga este crapul la cuptor pe varza. ...