Rizoto este un preparat culinar de origine italiana, foarte reusit pentru ca se poate asezona aproape cu orice ingredient: peste, carne, ciuperci, fructe de mare, branza, verdeturi, dar si sos de rosii.
Pentru a prepara un rizoto cu sos de rosii reusit, este recomandat sa alegeti din supermarket doar 2 tipuri de orez: Arborio sau Carnaroli.
Ingrediente risoto:
- 1 1/2 ceasca orez,
- 2 linguri de unt,
- 3 cesti zeama de carne,
- 2 linguri de branza rasa,
- unt proaspat (cat o nuca),
- sare.
Ingrediente sos rosii: