Folosit la prepararea diverselor mancaruri prajite sau asezonat in salate, uleiul de masline presat la rece este considerat de medicii nutritionisti cel mai sanatos ulei, alaturi de uleiul de in sau de canepa, scrie Doctorulzilei.ro.
Pentru ca se gaseste din abundenta in tarile mediteraneene, uleiul de masline este folosit la scara larga de locuitorii din aceste zone. Drept urmare, populatia mediteraneana sufera mai putin de boli cardiovasculare, ca urmare a inlocuirii surselor de grasimi animale.
Uleiul de masline este cel mai sigur pentru sanatate datorita faptului ca este bogat in acizi grasi (similari cu cei prezenti in laptele matern) si ajuta inima sa functioneze corect.
Ca bonus, uleiul de masline poate fi utilizat si in curele de slabire deoarece arde grasimile de pe abdomen.
Sfaturi:
Uleiul de masline extravirgin nu trebuie risipit la prajeli, ci mai degraba poate fi utilizat pentru a imbogati gustul salatelor, a pastelor, a pizzei, dar si a mancarurilor de carne si legume.
Uleiul de masline nu are termen de valabilitate, insa trebuie tinut departe de lumina pentru ca se altereaza.
Atentie! Uleiul de masline extra-virgin nu trebuie folosit timp indelungatdeoarece isi pierde valorile nutritive dupa 3 ani!
Alaturi de uleiul de masline care ofera savoare oricarui preparat culinar la care este folosit, pentru gatit mai poate fi utilizat si uleiul de palmier pentru ca rezista la temperaturi inalta si nu afecteaza sanatatea.
