Conform unui studiu realizat la Centrul de cardiologie din Baltimore, SUA, s-a descoperit ca opt nuci pe zi tin arterele flexibile si inima sanatoasa.
Cand sa consumi nuci?
Specialistii americani recomanda consumatorilor sa manance nuci mai ales dupa o masa bogata in grasimi animale pentru a diminua efectele negative pe care o masa copioasa le lasa asupra organismului.
Proprietati nuci:
Nucile sunt bogate in magneziu si stimuleaza creierul.
In plus, nucile contin vitamina E, acizi grasi omega 3, mangan si cupru.
Consumate dupa fiecare masa, nucile trateaza tulburarile de ritm cardiac, impiedica ingrosarea arterelor si previn bolile de inima.
Nucile sunt bogate in fibre si ne ofera senzatia de satietate, fie ca le consumam cu iaurt sau in salata.
Nucile sunt bogate in polifenoli, nu ingrasa si ne scapa de colesterolul "rau".
Prin urmare, indiferent ce mancam ziua, un pumn de nuci este benefic pentru sanatatea inimii, in special in cazul persoanelor cu tulburari de ritm cardiac.
Nucile contin acid alfa linoleic, benefic pentru suferinzii cu tulburari de ritm cardiac.
In concluzie, grasimile protectoare din nuci (omega 3 in special) anuleaza efectul grasimilor saturate din dieta.
Nucile in dieta vegetariana
In cazul persoanelor vegetariene, consumul de nuci si alune inlocuieste cu succes nutrientii de origine animala. Desi proteinele din nuci si alune sunt inferioare calitativ proteinelor provenite de la surse animale, aceste fructe uscate, combinate cu paine, cereale si leguminoase (soia si linte) formeaza o gama intreaga si echilibrata de aminoacizi esentiali.
