Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Pentru aceasta reteta, in loc de lapte se foloseste unt.
Crema de ciocolata cu unt
Ingrediente:
un dl apa,
120 grame zahar,
vanilie,
4 galbenusuri,
200 grame unt proaspat,
o lingura caao sau 100 grame ciocolata.
Mod de preparare:
1
Se pune sa fiarba intr-o cratita 3 - 4 minute, apa cu zaharul. Se adauga in siropul pregatit, dupa dorinta, vanilie sau putina coaja de lamaie.
2
Se acopera si se lasa astfel sa stea un sfert de ora. Se freaca intr-un castron galbenusurile, turnand incetul cu incetul siropul.
3
Se pune pe foc moale amestecand continuu cu o lingura de lemn. Trebuie sa se observe sa nu se formeze cocolosi; daca totusi s-au format, se procedeaza ca pentru crema de vanilie sau se trece prin sita fina.
4
Se framanta putin ca sa se inmoaie 200 grame unt foarte proaspat, cu o lingura de lemn (aceasta trebuie sa fie neintrebuintata, deoarece untul ia repede orice miros) sau se pune intr-o carpa si se apasa de cateva ori cu mana.
5
Se imparte in bucati mai mici care se amesteca bine cu crema pe jumatate calda.
6
Se freaca pana devine spumoasa. Se inmoaie ciocolata taiata bucati sau cacao, cu doua linguri de apa, intr-o cratita pe marginea masinii, amestecand pana ce se face ca o crema.
7
Se pune in compozitie o data cu untul.
De retinut: Crema de ciocolata cu unt trebuie intrebuintata indata ce este gata, deoarece se intareste la rece si se intinde greu.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Iti place sa prepari prajituri? Daca da, aceasta crema de ciocolata este pentru tine! O poti pregati...
Crema de ciocolata este folosita adesea in cofetarie la umplerea torturilor si prajiturilor.
Tot cu ea se...
Ingrediente:un dl apa, 120 grame zahar, vanilie, 4 galbenusuri, 200 grame unt proaspat.Mod de preparare:
Se...
