Folosit in dieta vegetariana, inul aduce un aport nutritiv important pentru organism deoarece contine acizi grasi de omega 3 in cantitati mari.
Consumate in salate, uleiul si semintele de in sunt ideale pentru vegetarieni din urmatoarele motive:
Contin multe fibre care imbunatatesc digestia. Uleiul si semintele de in reduc colesterolul rau si echilibreaza nivelul de zahar din sange. Acestea ajuta la functionarea intestinelor, prevenind cancerul de san si cancerul de prostata.
Ajuta organismul sa functioneze la parametrii normali. Magneziul si vitaminele din complexul B prezente in uleiul si in semintele sunt importante pentru creier si confera energie si o stare de bine generala.
Semintele de in sunt recomandate pentru femeile aflate in prag de menopauza. Antioxidantii din semintele de in regleaza hormonii la femei si atenueaza bufeurile, tulburarile de dispozitie si uscaciunea vaginala.
Semintele de in mentin inima sanatoasa. Incude seminte de in in dieta pentru ca acestea previn aparitia bolilor de inima si reduc riscul de infarct miocardic și de accident vascular cerebral.
Lignanii din semintele de in previn aparitia cancerului. Acestia sunt un grup de substante chimice care ajuta organismul sa lupte impotriva cancerului de colon si sa previna aparitia diabetului de tip 2.
Si nu in ultimul rand, semintele si uleiul de in intaresc sistemul imunitar.
