Coltunasii cu carne se pot prepara fierti, la cuptor dar se pot gati si prajiti in aluat de taitei, asa cum vedem din aceasta reteta.
Ingrediente:
- o ceasca de caimac,
- 2 oua,
- o lingura de rom,
- faina,
- sare.
Pentru umplutura:
- 250 grame carne,
- o lingura untura,
- o ceapa,
- un ou,
- sare, piper.
Mod de preparare:
##STEP##
Se face un aluat mai indesat cu caimac, oua, o lingura de rom, sare si faina cat se cere. ##END STEP##
##STEP##
Se intinde o foaie ca de taitei, se taie patrate de 6-7 cm si se umplu cu o tocatura de carne pregatita ca pentru coltunasi fierti. ##END STEP##
##STEP##
Se trece prin masina carnea cruda sau rasol fiert si se prajeste in untura cu o ceapa coapta in cuptor si taiata marunt. ##END STEP##
##STEP##
Se toarna cate putina apa ca sa nu se usuce carnea prea tare. ##END STEP##
##STEP##
Se da la o parte, se amesteca cu un ou si dupa ce s-a racorit. Se indoaie patratele in colt, astfel incat sa formeze triunghiuri si se lipsesc bine pe margini. ##END STEP##
##STEP##
Se rumenesc in grasime clocotita. ##END STEP##
Mod de servire:
Se servesc fierbinti, dar sunt buni si reci.