Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Pentru piureul de urzici nu sunt bune decat urzicile foarte tinere, iesite la inceputul primaverii.
Afla cum se face piureul de urzici
Ingrediente:
- 1 kg urzici,
- o lingura de faina,
- sare,
- o ceapa,
- o lingura de ulei,
- hrean.
Mod de preparare:
1
Se aleg frunzele, se spala in mai multe ape. Nu se scurge apa din vasul in care se spala, ci se scot urzicile cu mana in alt vas cu apa, astfel incat tot nisipul si pamantul de pe ele sa ramana in fundul vasului.
2
Se repeta aceasta operatie de cateva ori, pana cand urzicile raman foarte curate.
3
Se fierb in apa clocotita cu sare, in vas descoperit.
4
Cand sunt gata, se scurg, se trec prin sita sau se toaca pe un fund de lemn.
5
Se pun din nou la foc, se amesteca cu faina si cu 2 - 3 linguri de zeama in care au fiert urzicile, si se bat bine pe masina pana ce se umfla.
Mod de servire:
Se servesc fierbinti, cu hrean ras, ceapa prajita in ulei si mamaliga.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Piureul de dovleac de casa este o baza delicioasa pentru placinta cu dovleac, prajituri si multe alte...
Vrei o garnitura gustoasa, usor de preparat si cu o culoare atragatoare? Iti recomandam piureul de morcovi...
Pentru un piure de legume consistent, o combinatie favorabila este conopida cu cartofi.
Acest piure constituie o...
