Chiar daca in timp oamenii au devenit reticenti atunci cand vine vorba despre prospetimea si calitea ingredientelor folosite in meniurile Mc Donald's, multi consuma frecvent mancaruri fast food.
Cum se fac cartofii prajiti ca la Mc Donald's?
Si pentru ca cei mai iubiti sunt cartofii prajiti, va prezentam si noi varianta McDonald's de cartofi prajiti publicata de cotidianul TheDailyMeal:
Ingrediente:
- 6 lingurite de otet alb distilat
- 1/2 cana zahar,
- zeama de la o lamaie,
- ulei de arahide,
- o lingurita sare fina de mare,
- un kilogram cartofi curatati de coaja.
Mod de pregatire:
1
Cartofii sunt spalati in sase cani de apa rece si 2 linguride otet, pentru ca apoi sa fie lasati o noapte intreaga sa stea in 8 cani de apa rece si alte 2 linguri de otet intr-un vas acoperit.
2
A doua zi la foc o craticioara cu apa (4 ani) in care trebue sa se dizolve 1/2 cana de zahar. Cand aceasta operatiune este finalizata, se lasa lichidul sa se raceasca.
3
In alt vas se amesteca 4 cani de apa cu 2 linguri otet si sucul de la o lamaie. Dupa ce se raceste siropul, se adauga in vas cartofii.
4
Se adauga sosul rece si sucul de lamaie. Clatiti cartofii si pregatiti tuciul pentru operatiunea termica.
5
Puneti la incins 4 cnai ulei de arahide in ceaun si potriviti temperatura la 390 grade. Cand uleiul este bine incinsa, rasturnati cartofii in ceaun timp de aproximatic 1 minut.
6
Scoateti cartofii pe o farfurie in care puteti aseza un servetel ca sa absoarba excesul de ulei.
7
Cartofii reci se asaza pe o foaie de gatit si se pun la congelator timp de 4 ore.
8
Dupa ce s-au scurs cele 4 ore, se pun din nou la incins patru cani de ulei la 275 grade.
9
Cartofii se prajesc 5 minute, apoi se scot si se pun din nou la prajit alte 5 minute, la temperatura de 375 grade.
10
Se scurg cartofii de ulei si se adauga sare dupa gust.
In mod obisnuit, o gospodina prepara cartofi prajiti in doar cateva minute. Reteta de la Mc Donald's dureaza mult mai mult, dar daca doriti sa o incercati acasa, trebuie sa aveti la dispozitie ulei de arahide (folosit mai rar de romani in bucatarie), dar si un ceaun sau o friteuza, ustensile specifice restaurantelor fast food.
Cartofii de la Mc Donald's numiti si cartofi frantuzesti pot constitui oricand o gustare servita la restaurant sau luata la pachet. Cartofii prajiti merg excelent alaturi de un hamburger sau o salata.