Humus cu mugur de pin - o reteta pe cat de speciala, pe atat de simplu de facut. Iti ia cam 15-20 minute sa prepari minunatia.
Ingrediente:
- o conserva naut fiert;
- muguri de pin;
- 2 linguri de tahini (pasta de susan);
- un catel de usturoi;
- zeama de lamaie;
- ulei de masline;
- patrunjel tocat;
- sare.
Mod de preparare:
- scurge nautul de zeama. Nu arunca zeama!
- marunteste nautul in robot, adaugand zeama, cate putin, pana obtii o pasta fina.
- adauga pasta de tahini, usturoiul pisat, zeama de lamaie, uleiul de masline si sarea, dupa gust.
- rumeneste mugurii de pin intr-o tigaie incinsa, fara adaos de ulei.
- lasa mugurii de pin sa se raceasca.
- aranjeaza hummusul intr-un castron, iar deasupra toarna ulei de masline extravirgin din belsug, presara patrunjelul tocat si mugurii de pin rumeniti.
- serveste humusul cu lipii libaneze sau grecesti; sa zicem pita.
Pofta buna!