Ingrediente:
- 700 grame de ficat de pui;
- o ceapa mare;
- 3 linguri de ulei de masline;
- 4 galbenusuri (fierte);
- 50 grame unt;
- sare, dupa gust;
- piper, dupa gust.
Mod de preparare:
- spala ficateii si pune-i la fiert in apa cu putina sare pentru cateva minute (aproximativ 20 de minute).
- scurge ficateii si lasa-i la racorit.
- pune ceapa tocata marunt la calit in unt, iar apoi adauga cele 3 linguri de ulei de masline. lasa pana cand aceasta se inmoaie.
- treci prin masina de tocat galbenusurile, ficateii reci, ceapa calita, amesteca bine compozitia, apoi sareaza si pipereaza dupa gust.
Pofta buna!