Porumbeii fripti se prepara la cuptor cu grasime si boia dulce.
Ingrediente:
- 3 porumbei,
- 100 g slanina,
- o lingura de unt,
- sare.
Mod de preparare:
##STEP##
Se curata porumbeii, se sareaza si daca ficatul n-a fost atins de fiere, se pune inauntru. ##END STEP##
##STEP##
Se invelesc in felii subtiri de slanina, se dau la cuptor sa se friga cu putina untura. ##END STEP##
##STEP##
Se ung mereu, iar cand sunt aproape gata, se scoate slanina, se tine la cald, iar porumbeii se lasa inca putin in tava si se ung cu untura arnestecata cu boia de ardei, sa prinda culoare. ##END STEP##
Mod de servire:
Se servesc pe feliile de slanina, cu garnitura de diferite legume, asezate in mici movilite in jurul lor.