Carnea de iepure crescut la curte este mult mai hranitoare decat orice alt tip de carne folosit de majoritatea gospodinelor la obtinerea feluritelor preparate culinare.
O reteta rapida este si friptura de iepure de crescatorie la frigare. Pentru acest preparat se poate folosi si vanat de iepure.
Ingrediente:
- spinarea de la un iepure mare,
- 250 g slanina,
- sare.
Mod de preparare:
##STEP##
Se alege partea pe care vrem s-o frigem, se pune pe frigare, se impaneaza in felii de slanina subtiri, dar cat mai mari, care se leaga cu ata. ##END STEP##
##STEP##
Se invarte pe foc bun. ##END STEP##
##STEP##
Cand friptura este gata, se indeparteaza atele, se scoate de pe frigare si se serveste cu sos. ##END STEP##