Pentru jumari se alege intotdeauna carne mai impanata care se sareaza si se pune la prajit dupa ce a fost taiata in bucatele.
Ingrediente:
- 1 kg de carne de porc grasa,
- sare
- usturoi pentru mujdei (optional).
Mod de preparare:
##STEP##
Pentru jumarile de porc se folosesc capetele taiate de la costite, cat si bucatele de carne grasa. ##END STEP##
##STEP##
Bucatile de carne impanate se prajesc intr-o tigaie sau ceaun. In timp ce sunt pe aragaz, la foc mic spre mediu, se adauga sarea. ##END STEP##
##STEP##
Cand jumarile sunt bine rumenita, aproape uscate, se servestc fierbinti cu mamaliga si mujdei de usturoi sau cu mamaliguta si branza. ##END STEP##