Preparat primavara, mielul la gratar poate fi servit cu garnitura de legume si salata de sezon.
Ingrediente:
- 1,5 kg carne de miel,
- o felie de slanina sau o lingurita de untura, sare.
Mod de preparare:
##STEP##
De la un miel gras se aleg pulpele si capul pieptului, adica o bucata dintre umarul din fata pana la desert. ##END STEP##
##STEP##
Se curata carnea de pe oase, se taie bucati de marimea unui biftec si se da sare. ##END STEP##
##STEP##
Se incinge gratarul, se unge cu o bucata de slanina sau cu o pana muiata in untura si se asaza bucatile de carne. ##END STEP##
##STEP##
Se lasa sa se rumeneasca frumos pe ambele parti. Se servesc cu cartofi prajiti. ##END STEP##