Potarnichi la frigare

Potarnichi la frigare

Fazanul, prepelitele si potarnichile sunt printre cele mai apreciate tipuri de carne de pasare in materie de vanat.

Iata o reteta simpla cu potarnichi la frigare.

Ingrediente:

- 3 potarnichi,
- frunze de vita,
- 200 g slanina,
- 6 felii de paine,
- o lingura de unt,
- sare.

Mod de preparare:

1

Se curata de pene in ultimul moment, se scot si intestinele.

2

Se trec prin flacara de spirt, se sterg cu o carpa uscata.

3

Se indeparteaza capul si ghiarele.

4

Ficatul se curata si se pune la loc, dupa ce i s-a dat un praf de sare.

5

Potarnichile se invelesc cu frunze de vita bine unse cu unt si apoi in felii subtiri de slanina.

6

Se leaga cu ata. Se pun pe frigare la foc bun si se invartesc.

7

Se frig in circa 20 de minute, cu grija sa nu se usuce.

8

Cand este gata, se scot slanina si frunza de vita, se sareaza si se servesc cu slanina, pe felii de paine prajita.

O portie este considerata jumatate de potarniche.

Etichete: potarnichi, frigare, slanina

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Sitarul nu este gustos daca se pregateste imediat dupa ce a fost vanat. Toamna trebuie tinut cu...
Potarnichile la tava pot fi preparate cu unt, ceapa si sos alb de smantana. Ingrediente: - 3...
Reteta de potarnichi pe varza este pentru 4 persoane. Ingrediente: - 2 potarnichi, - 1 varza mijlocie, ...