In ciuda faptului ca aceasta crema de cacao nu contine lapte si ou este una foarte fina. Iata cum se face:
Ingrediente:
300 grame zahar,
o ceasca de apa,
50 grame cacao,
400 grame unt.
Mod de preparare:
##STEP##
Se pune intr-o cratita zaharul cu apa. ##END STEP##
##STEP##
Se tine pe marginea masinii, amestecand din cand in cand pana ce se topeste zaharul. ##END STEP##
##STEP##
Se impinge cratita pe foc iute si se lasa sa dea siropul in cateva clocote. Se adauga cacao, se da la o parte si se amesteca viguros pana dispar toate cocoloasele si siropul se raceste cat sufera degetul. ##END STEP##
##STEP##
Se imparte untul in bucatele mici, care se adauga pe rand in siropul de cacao, frecand continuu pana crema devine foarte spumoasa. ##END STEP##
Sfat: Crema fina de cacao se intrebuinteaza indata ce este gata, deoarece stand la rece se intareste si se intinde greu.