Ciocolata utilizata este anume pentru glasat.
Pasi de urmat:
##STEP##
Se taie bucati ciocolata, se pune intr-o cratita mica sa se topeasca intr-alt vas cu apa abia calda, ferind sa intre vreo picatura de apa, care ar face-o imediat sa se zahariseasca. ##END STEP##
##STEP##
Se amesteca usor continuu, se da la o parte si se intrebuinteaza numai dupa ce s-a racorit. ##END STEP##
##STEP##
Daca se intrebuinteaza prea calda, ciocolata are un ton mat dupa ce s-a intarit. In cazul cand ciocolata este prea groasa, se mai poate subtia cu cateva picaturi de unt de cacao (se gaseste de vanzare la drogherii sau farmacii). ##END STEP##
##STEP##
In aceasta ciocolata topita, dar aproape rece, se introduc bomboanele pe care vrem sa le glasam: caramele de ciocolata, bucatele de nuga, coaja zaharisita de portocala, castane zaharisite etc. precum si pesmeti, cornete etc. folosindu-ne de o furculita anume, dreapta si cu trei dinti. ##END STEP##
Mod de pastrare:
Bomboanele sau pesmetii glasati se asaza la rand pe foi de hartie alba si se pun la rece, ca sa se intareasca. Dupa ce s-a intarit, se desprind usor de pe hartie.