Gatitul la aburi este extrem de sanatos, deoarece legumele pierd putini nutrienti si isi patreaza aroma naturala.
Iata cum puteti gati brocoli la abur, fara a fi necesara o oala speciala:
Ingrediente
Pentru 4 portii
- 450 grame de broccoli spalat si curatat
- un praf de sare (optional)
- 30 grame de unt nesarat (oprional)
##STEP##
In cuptorul cu microunde
Spalati broccoli.
- Taiati broccoli in bucati mici, pentru a se gati mai repede.
- Puneti broccoli intr-un vas special pentru cuptorul cu micounde (cu capac etans) si adaugati apa.
- Inchideti bine capacul vasului, pentru a impiedica aburul sa iasa.
- Puneti broccoli in cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute sau pana cand acesta este patruns, dar inca crocant si are o culoare verde smarald.
- Condimentati broccoli dupa preferinta, cu sare si unt topit, inainte de servire. ##END STEP##
##STEP##
In tigaie
- Taiati broccoli in bucati mici.
- Adaugati o cantitate de apa care sa acopere ¾ din tigaie.
- Aduceti apa in punctul de fierbere si adaugati buchetelele de brocoli.
- Acoperiti tigaia si fierbeti brocoli timp de 3 minute.
- Continuati sa gatiti brocoli timp de alte 3 minute la foc mic.
- Serviti brocoli cu unt, dupa gust. ##END STEP##
##STEP##
In strecuratoare de metal
- Taiati broccoli in buchetele.
- Puneti cam 5 cm de apa intr-o oala mare.
- Puneti o strecuratoare de metal in oala, fara ca aceasta sa atinga apa.
- Aduceti apa la punctul de fierbere.
- Puneti broccoli in strecuratoare.
- Acoperiti oala si dati focul la intensitate medie, pentru ca apa sa fiarba incet.
- Gatiti broccoli pana se patrunde, dar nu este faramicios.
- Asezonati broccoli cu sare si unt dupa gust. ##END STEP##