O reteta simpla cu varza de Bruxelles se prepara cu unt la foc iute.
Ingrediente:
- 1 kg varza,
- 2 linguri de unt,
- sare.
Mod de preparare:
##STEP##
Se alege varza cat mai mica, dearece aceasta este tanara. ##END STEP##
##STEP##
Se curata de frunzele galbene, se spala in mai multe ape si se pun la fiert in apa clocotita, care trebuie sa le acopere bine. Se pune sare. ##END STEP##
##STEP##
Se tin sa fiarba descoperit, la foc iute un sfert de ora. Se scurg, se pun intr-o cratita cu o lingura de unt si se mai tin un sfert de ora, pana ce le patrunde untul. ##END STEP##
##STEP##
Se misca cratita ca sa nu se prinda pe fund. ##END STEP##
Inainte de a servi se mai adauga 2 - 3 bucatele mici de unt proaspat.