Sosul de vanilie se foloseste la prepararea deserturilor dulci, cum este budinca.
Ingrediente:
- 1/2 l lapte,
- 4 galbenusuri,
- 100 g zahar, o lingurita fecula sau faina,
- vanilie.
Mod de preparare:
##STEP##
Se fierbe laptele, cand clocoteste se adauga vanilia, se acopera si se lasa sa stea un sfert de ora. ##END STEP##
##STEP##
Se freaca galbenusurile cu zaharul si cu o lingurita de fecula, sau in lipsa, faina. ##END STEP##
##STEP##
Cand crema a crescut, se toarna incet laptele cald, amestecandu-se continuu. ##END STEP##
##STEP##
Se pune totul la foc, fara sa mai fiarba, tinandu-se pana se mai ingroasa. ##END STEP##
Mod de servire:
Sosul de vanilie se serveste cald sau rece, asezonat cu diverse prajituri si chiar cu salata de fructe.