Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Comparativ cu supa de zarzavat din bucataria traditionala romaneaca, supa frantuzeasca de zarzavat foloseste in plus varza, salata, dar si zahar.
Ingrediente:
Supa frantuzeasca cu zarzavat
- un morcov,
- un patrunjel,
- 1/4 telina,
- un praz,
- o ceapa,
- 1/4 varza mica,
- o mana de mazare,
- o salata mica, 1/2 lingura unt,
- 1/2 lingurita zahar,
- sare,
- 2 litri zeama de carne.
Mod de preparare:
1
Se taie fin ca taiteii tot zarzavatul.
2
Se amesteca totul cu mana dupa ce s-a adaugat un praf de sare si zaharul pisat.
3
Se pun intr-o cratita cu 1/2 lingura de unt si se inabusa la foc potrivit. Se amesteca cu o lingura, ca sa nu se arda, insa incet sa nu se sfarame.
4
Separat se fierbe varza taiata fin. Cand zarzavatul a inceput sa se inmoaie, se toarna deasupra zeama de supa, astfel incat sa fie bine acoperit.
5
Se adauga varza fiarta si scursa, putina mazare boabe verde si cateva frunze de salata verde.
6
Cand totul este bine fiert, se adauga restul de supa, se lasa sa dea impreuna un clocot si se serveste.
Nota: Pentru perioada de post, zeama de carne poate fi inlocuita cu apa.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Supa de pasare se poate obtine dupa preferinte din gaina, pui sau curcan, cu deosebirea ca pasarea...
Pentru amatorii de supa, se conserva pentru iarna legume combinate: rosii, radacinoase, dar si alte legume dupa...
Azi ti-am pregatit o reteta de supa simpla, hranitoare si foarte sanatoasa. Este vorba despre supa de...
