Bamele sunt niste legume verzi, usor “baloase” care trebuie oparite in otet ca sa isi piarda din textura mucilaginoasa.
Si totusi, mucilagiul din bame are rolul sau vindecator asupra organismului uman deoarece micsoreaza nivelul de colesterol si acidul din bila ajutand la detoxifierea ficatului.
Bogate in vitamine (A, C, vitamina B6 si acid folic) si in minerale (calciu, zinc, magneziu, potasiu), bamele sunt niste legume medicament consumate mai mult in tarile arabe, India, Brazilia si Insulele Caraibe. Chiar daca la noi in tara sunt mai putin cunoscute, nu este niciodata tarziu sa pregatesti pui cu bame.