Bame

Desi au o consistenta mai putin placuta, atunci cand stii sa le prepari ca la carte, bamele grecesti sunt gustoase si hranitoare.

Ingrediente:

- 1 kg bame,
- 3 cepe,
- 500 grame rosii sau 2 linguri bulion,
- o ceasca otet sau bors,
- o lingurita faina,
- o lingurita zahar,
- sare,
- 3 linguri ulei.

Pentru ca au o consistenta baloasa si rareori se gasesc in stare proaspata la magazin, bamele nu sunt printre legumele preferate ale unei familii obisnuite.

Totusi, daca doriti sa testati o reteta cu bame, macar din curiozitate, noi va propunem sa incercati bame cu carne de vita.

Ingrediente:

Bamele sunt niste legume verzi, usor “baloase” care trebuie oparite in otet ca sa isi piarda din textura mucilaginoasa.

Si totusi, mucilagiul din bame are rolul sau vindecator asupra organismului uman deoarece micsoreaza nivelul de colesterol si acidul din bila ajutand la detoxifierea ficatului.

Bogate in vitamine (A, C, vitamina B6 si acid folic) si in minerale (calciu, zinc, magneziu, potasiu), bamele sunt niste legume medicament consumate mai mult in tarile arabe, India, Brazilia si Insulele Caraibe. Chiar daca la noi in tara sunt mai putin cunoscute, nu este niciodata tarziu sa pregatesti pui cu bame.