Carnea de capra este slaba si are gustul asemanator cu cea de vita si se potriveste de minune cu condimentele puternice.
Exista mai multe metode de a prepara carnea de capra, insa toate presupun gatirea indelungata, la foc mic, intr-un mediu umed, pentru a se fragezi.
Iata cateva metode de preparare a unor retete cu carne de capra, pentru 6 portii: