Inghetata reprezinta unul dintre cele mai populare preparate de cofetarie din lume! Racoritoare, colorata si gustoasa, cunoscuta inghetata se gaseste intr-o multime de arome, mai putin cea de...struguri. De ce? Iti explicam in articolul de mai jos.
De ce nu se produce inghetata de struguri:
Strugurii contin prea multa apa. Strugurii se numara printre fructele cu un continut semnificativ de apa, circa 81%. Astfel, odata congelata, inghetata de struguri devine gheata. Cand vei incerca sa o consumi, s-ar putea sa se zdrobeasca intre dinti, iar textura cremoasa si usor apoasa va lipsi cu desavarsire. Asadar, productia la scara larga a inghetatei de struguri ar fi periclitata de aceste aspecte. De aceea marii producatori de inghetata evita sa foloseasca aceasta aroma.
