In fiecare zi suntem supusi influentelor negative ale mediului inconjurator (gaze de esapament, smog, ozon, etc.), care induc formarea asa-numitilor “radicali liberi".
Radicalii liberi de oxigen se produc in organism in cadrul proceselor de oxido-reducere, prin procese cunoscute sub denumirea de “stres oxidativ". Acestia sunt compusi chimici agresivi, care interactioneaza rapid cu toate componentele celulare.
Antioxidantii sunt substante care protejeaza celulele organismului de actiunea nociva a radicalilor liberi.
