Fazanul, prepelitele si potarnichile sunt printre cele mai apreciate tipuri de carne de pasare in materie de vanat.
Iata o reteta simpla cu potarnichi la frigare.
Ingrediente:
- 3 potarnichi,
- frunze de vita,
- 200 g slanina,
- 6 felii de paine,
- o lingura de unt,
- sare.
Mod de preparare:
Se curata de pene in ultimul moment, se scot si intestinele.
Se trec prin flacara de spirt, se sterg cu o carpa uscata.