Scordoleaua este o mancare gatita in special in Delta Dunarii si are origini lipovene.
Aceasta mancare se prepara din peste si raci in combinatie cu o crema untoasa din care nu lipsesc nucile si usturoiul pisat.
Ingrediente:
- 18 raci mijlocii,
- 50 nuci,
- o felie de paine,
- cativa catei de usturoi,
- 100 g ulei,
- 1 lingura otet,
- sare.
Mod de preparare: