Raci prajiti

Alaturi de preparatele marine, o reteta pregatita frecvent in Delta Dunarii sunt racii prajiti.

Ingrediente:

- 24 raci mici,
- 3 catei de usturoi,
- 12 boabe de piper,
- sare.

Pentru prajit:

- 3 linguri de faina,
- ½ ceasca de apa,
- sare,
- 3 linguri de ulei.