Rizoto

Orezul poate fi preparat cu orice tip de carne, dar si cu organe de vitel, cum ar fi limba.

Ingrediente:

- o ceasca orez,

Rizoto poate constitui drept garnitura la mancarea de rinichi.

Iata cum se prepara mancarea de rinichi in combinatie cu rizoto si ficat.

Ingrediente rizoto cu ficat:

Pentru aceasta reteta cu orez, se foloseste creier de vitel fiert cu ciuperci si sos

Ingrediente:

- un creier de vitel sau vaca,
- 100 grame ciuperci,
- 3 linguri de unt,
- ½ lingura de faina,
- un galbenus,
- 2 linguri de smantana,
- o ceasca de orez,
- 2 cesti zeama de carne,
- unt proaspat (cat o nuca),
- sare.

Rizoto cu ficat se poate servi cu sos de rosii sau cu sos de ciuperci la alegere.

Ingrediente:

- 1 1/2 ceasca de orez,
- 3 linguri de unt,
- 4 cesti zeama de carne,
- 200 g ficat,
- unt proaspat (cat o nuca), sare.

Rizoto este un preparat culinar de origine italiana, foarte reusit pentru ca se poate asezona aproape cu orice ingredient: peste, carne, ciuperci, fructe de mare, branza, verdeturi, dar si sos de rosii.

Pentru a prepara un rizoto cu sos de rosii reusit, este recomandat sa alegeti din supermarket doar 2 tipuri de orez: Arborio sau Carnaroli.

Ingrediente risoto:

- 1 1/2 ceasca orez,
- 2 linguri de unt,
- 3 cesti zeama de carne,
- 2 linguri de branza rasa,
- unt proaspat (cat o nuca),
- sare.

Ingrediente sos rosii: