Mierea nu trebuie sa lipseasca din casa, iar daca o ai, trebuie sa stii ca isi poate peirde proprietatile daca o pastrezi intr-un mod inadecvat. Iata ce trebuie sa faci pentru a pastra mierea in conditii optime:
- pastreaza mierea in ambalaje de sticla igienizate.
- nu amesteca mierea veche cu cea proaspata. Cea veche, fermentata, o va afecta si pe cea fara germeni de fermentatie.
- nu depozita mierea in recipiente din plumb, aluminiu, plasti, zinc. Aceste aliaje contin compusi chimici ce pot provoca intoxicatii grave. De asemenea, in vase de fier, mierea prinde un miros neplacut.
- nu tine mierea in zone unde razele soarelui patrund si unde temeperatura este ridicata. isi va modifica proprietatile si isi va schimba culoarea.
- mierea cristalizata va fi adusa, din nou, in stare fluida, prin incalzire! Nu pune borcanul pe foc, ci intr-o baie de apa calda. Nu incalzi decat cantiotatea pe care stii ca o vei folosi rapid, deoarece mierea incalzita fermenteaza mult mai usor.
