Un sufleu dulce si aromat care poate fi servit ca desert dupa masa de pranz sau la ora cinei este sufleul cu vanilie.
Ingrediente:
4 dl lapte,
50 grame faina,
100 grame zahar,
½ baton vanilie sau un pachetel zahar vanilat,
20 grame unt proaspat,
4 galbenusuri,
6 albusuri,
unt pentru uns forma,
o lingura zahar pudra.
Mod de preparare:
Se toarna laptele rece peste faina, amestecand intr-una sa nu se faca cocoloase.
Se adauga zaharul si vanilia. Se pune pe foc, amestecand mereu, iar cand incepe sa fiarba se da de o parte si se adauga untul.
Dupa ce a mai pierdut din caldura, se pun galbenusurile, pe rand si la urma albusurile batute spuma, amestecand usor.
Se toarna compozitia intr-o forma rezistenta la foc, unsa cu unt, se netezeste cu lama cutitului si se cresteaza deasupra.
Se da la cuptor la foc potrivit. Dupa o jumatate de ora, cand sufleul a crescut, se presara deasupra putin zahar pisat.
Mod de servire:
Se mai lasa 10 minute pana se topeste zaharul si se serveste imediat.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe