Cum se conserva castravetii in otet

Cum se conserva castravetii in otet

Castravetii se conserva in ote toamna impreuna cu arpagic, usturoi si hrean. Pentru conservare ai nevoie de borcane care se inchid etans cu capac.

Pentru conservare se aleg castraveti verzi, tari si sanatosi, de marime mijlocie.

Ingrediente:

- castraveti

- otet de 9 grade

- sare

- 400 grame arpagic

- 50 grame usturoi

- felii de hrean

- frunze tarhon

- marar uscat.

Mod de preparare:

1

Castravetii fara pete sau lovituri, se spala si se scurg de apa.

2

Se fierb in otet clocotit cu sare ( la 3 litri de otet se pun sase linguri de sare).

3

Dupa ce s-au racit, se pun in vase de pamant smaltuite sau in borcane de sticla impreuna cu zeama fiarta.

4

Se adauga arpagic, usturoi, hrean, tarhon si marar uscat.

5

Vasele de pamant se leaga cu pergament, iar borcanele se inchid etans cu capace.

6

Dupa 8-10 zile se fierbe otetul din nou cateva minute si cand se raceste se toarna peste castraveti.

Pagina 1/2

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Desi contin in proportie de 90% apa, castravetii au in compozitia lor trei elemente esentiale in combaterea...
Cearcanele apar adeseori dupa o noapte alba, din cauza unui stil de viata dezordonat sau prevestesc o...
Atunci cand vrei sa iti impresionezi oaspetii cu un antreu delicios, poti incerca preparand ruladele mici cu...