O mancare cu sos obtinuta din organe de vitel este cea cu rinichi si creier.
Ingrediente:
- un rinichi de vitel,
- un creier de vitel,
- 3 cepe mijlocii,
- 2 linguri de unt sau untura,
- o lingurita de faina,
- o ceasca zeama de carne sau apa,
- o lingurita de bulion,
- un paharel de vin,
- sare, piper.