Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
O friptura suculenta si frageda se obtine dintr-un purcel de 3-4 kilograme asezat in tava intreg.
Purcel de lapte la tava
Ingrediente:
- un purcel de lapte,
- o lingura de untura,
- sare.
Mod de preparare:
1
Purcelul curatat bine de orice urma de par, se spala bine cu apa rece, se scurge, se presara cu o lingura de sare si se tine asa cel putin o jumatate de ora.
2
Se asaza apoi intr-o tava, cu picioarele indoite inaungru, pe doua scandurele sau pe un gratar, ca sa nu stea direct pe fundul tavii si sa se inmoaie in zeama pe care o lasa.
3
Se pun in tava 2-3 linguri de apa si se da la cuptor. La inceput, se unge de cateva ori cu zeama din tava.
4
Cand incepe sa se rumeneasca, se unge din cand in cand cu o pana inmuiata in untura.
5
Cu o jumatate de ora inainte de a servi purcelul nu se mai unge, ca sa aiba coaja rumena, aurie si tare, cand o atingi.
6
Daca in timpul friptului coaja face basici, acestea se sparg cu un ac.
Mod de servire:
Se asaza pe farfurie, se taie cu un cutit ascutit sau cu foarfecele
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Daca iti place friptura de vita, iata o varianta de friptura preparata la cuptor.
Ingrediente:
- 1,5...
Roast Beef-ul este o friptura de vita frageda si impanata, luata de la coaste.
Ingrediente:
- 2...
Daca pentru friptura folositi rata salbatica, aceasta se marineaza, se lasa in aceasta solutie o ora, dupa...
