Cum sa prepari vinete teriyaki

Iti plac vinetele? Ar trebui sa incerci si alte retete in afara de clasica salata de vinete sau de la fel de cunoscuta mancare de vinete. Iti propunem azi o reteta cu origini asiatice, care se prepara rapid si asigura un gust de neuitat. Ne referim la vinetele teryaki.

Vinete teryiaki. Ingrediente:

- 2 vinete de marime medie taiate cubulete;

- 4-5 catei de usturoi tocati;

- un ardei capia tocat;

- o lingura de ghimbir proaspat tocat sau ghimbir marinat;

- 5-6 linguri de ulei de cocos sau masline;

- o lingurita de ulei de susan;

- o lingura de otet de orez;

- 2 fire de ceapa verde taiate rondele;

- 200 grame orez basmati;

- sare si piper, dupa gust;

- o lingura seminte de susan.

Ingrediente pentru sosul teriyaki:

- 2 linguri de sos de soia;

- o lingura de ulei de susan;

- o lingura de unt de arahide;

- o lingurita de otet de orez;

- o lingurita de sirop de artar;

- o jumatate de lingurita de chilli macinat;

- o cana de apa filtrata.

Vinete teryiaki. Mod de preparare:

- fierbe orezul basmati in apa cu sare circa 12 minute;

- amesteca bucatile de vinete cu sare, piper, ulei de susan, otet de orez, intr-un castron;

- amesteca intr-un alt castron toate ingrediente pentru sosul teriyaki;

- incinge uleiul de masline/cocos intr-o tigaie adanca;

- in aceeasi tigaie, rumeste usturoiul, ardeiul capia si ghimbirul;

- adauga sosul teriyaki si amesteca;

- adauga bucatile de vinete si amesteca iar;

- da focul la mediu , pune un capac si mai gateste pentru aproximativ 10 minute;

- adauga, la final, semintele de susan si ceapa verde, amesteca si serveste cu orez basmati.

Spor la treaba si pofta buna!

Citeste si: Cum sa faci SALATA de VINETE. Evita aceasta greseala