Ciorba de cap de nisetru

Ciorba obtinuta din cap de nisetru sau morun se prepara similar cu cea de crap, iar procesul termic dureaza aproximativ o ora.

Ingrediente

- 2 litri apa

- 1 litru bors

- 1 kg cap de nisetru sau morun

- zarzavat de supa

- 2 rosii

- frunza de marar

- patrunjel

- leustean sau tarhon

- 3 linguri de orez

- sare.

Mod de preparare:

Se taie in bucati capul de nisetru sau morun si se face la fel ca ciorba de crap, adaugand la fiert, dupa gust, frunze de leustean, tarhon, rosii curatite de pielite si seminte si putina boia de ardei.

Pentru a-i imbogati gustul, puteti servi borsul de peste cu smantana, ornat cu leustean proaspat taiat.