Sarbusca este o ciorba de legume acrita cu zer de oaie, care se prepara mai ales in nordul Moldovei.
Ingrediente:
- 1 litru apa
- 2 litri zer
- 1 morcov mijlociu
- 1 ceapa
- 300 g cartofi
- 1 lingura malai
- sare.
Mod de preparare:
1
Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov intreg si o ceapa taiata marunt.
2
Cand a inceput sa fiarba, se adauga cartofii curatati si taiati in bucati potrivite.
3
Dupa ce se fierb si cartofii, se toarna zerul ramas de la strecuratul branzei de vaci.
4
Se potriveste de sare.
5
Se lasa sa dea din nou in clocot si se adauga o lingura de malai tumat in ploaie, ca grisul. Dupa cateva minute ciorba este gata.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe