Reteta: Linte cu slanina afumata

  Reteta: Linte cu slanina afumata

Daca reteta de fasole uscata cu ciolan este o adevarata specialitate traditionala, ce ar fi sa incerci si linte cu slanina afumata, care e la fel de gustoasa.

Ingrediente:

- 500 grame linte,
- un paharel vin rosu,
- o ceapa,
- 2 linguri de untura,
- 100 grame slanina afumata,
- o lingura de bulion,
- o frunza de dafin.

Mod de preparare:

1

Se alege lintea cu grija, bob cu bob, ca sa nu ramana pietricele prin ea. Se tine doua ore in apa calduta.

2

Se scurge si se pune intr-o oala cu apa rece, care sa o acopere cu un strat de un deget.

3

Se pune oala pe foc mic, sa inceapa sa fiarba cu incetul.

4

Cum da in clocot, se trage la o parte, se scurge si se pune din nou la foc potrivit, cu apa fierbinte, in cantitate egala cu aceea varsata.

5

Se lasa sa fiarba la foc potrivit, se ia spuma.

6

Separat se prajeste in untura o ceapa taiata marunt si se pune in oala, dupa ce lintea a inceput sa fiarba, impreuna cu slanina afumata, taiata marunt, o lingura de bulion, o frunza de dafin; spre sfarsit se pune sarea.

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Chiftelele cu linte se combina cu ceapa, zarzavat si condimente inainte de prajire. Aceasta reteta aperitiv poate...
Lintea batuta se prepara similar cu fasolea uscata. Ingrediente: - 500 grame linte, - sare, - 2...
Lintea este asemanatoare cu fasolea boabe si se prepara similar cu aceasta. Iata o reteta de linte...