Afla cum se prepara napii cu smantana

Pentru ca aceasta reteta sa fie una reusita, este necesar sa folosesti napi tineri, care sunt fragezi, dulci si gustosi.

Ingrediente:

- 1 kg napi,
- 2 linguri de unt,
- o lingurita de faina,
- o ceasca lapte,
- 2 linguri de smantana.

Mod de preparare:

Se taie napii in doua si fiecare jumatate in alte trei sau patru bucati.

Se curata bucatile dandu-le in acelasi timp si o forma mare cat o nuca.

Se spala si se usuca intr-un servet. Se incalzeste unt intr-o cratita, se pun napii, se tin inabusiti circa 20 de minute, la foc potrivit.

Se misca cratita, pentru a nu se lipi de fund. Se pune sare.

Separat se face un rantas alb din unt si faina. Se stinge cu o ceasca de lapte.

Cand sosul a fiert, se adauga smantana, se toarna peste napi si se lasa sa mai fiarba inabusit, la foc mic, circa 20 de minute.

Mod de servire:

Se servesc cu friganele sau cu crochete.