Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Pentru mamaliga prajita ai nevoie de aceleasi ingrediente ca la mamaliga fiarta in ceaun.
Afla cum se face mamaliga prajita
Ingrediente:
- 500 g malai,
- 1 ½ l apa,
- o Iingurita de sare.
Mod de preparare:
1
Se pune ceaunul cu apa la fiert.
2
Separat se pregateste malaiul proaspat cernut.
3
Cand apa da in fiert, se adauga o lingurita de sare si se presara putin malai.
4
Dupa cateva minute, cand apa clocoteste se toarna tot malaiul deodata si se despica movilita de malai in doua cu facaletul.
5
Se lasa sa fiarba cu incetul circa o jumatate de ora.
6
Apoi se amesteca bine de tot, apasand cu facaletul spre peretii ceaunului.
7
Daca mamaliga pare prea moale, se mai presara putin malai, amestecand continuu.
8
La sfarsit se tine facaletul drept in mamaliga si se freaca repede intre palme. Apoi se scoate.
9
Daca iese curat, Inseamna ca mamaliga este fiarta. Daca se lipeste mamaliga de el, se mai lasa sa fiarba. Se moaie in apa o lingura de lemn si se aduna mamaliga, paturind-o dinspre margini. Se mai lasa cateva clipe pe masina pentru a se rascoace la fund si pentru a se rasturna usor.
10
Se apuca bine ceaunul de urechi cu o carpa, se scutura de cateva ori in laturi si se rastoarna mamaliga pe un fund de lemn, pregatit la indemana.
11
Se lasa pana a doua zi si se taie felii de un deget de groase si de marime potrivita.
12
Se prajesc in ulei fierbinte.
Mod de servire:
Se servesc cu fasole sau cu mazare batuta.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Mamaliga fiarta se poate combina cu diverse ingrediente pentru a-i imbogati gustul.
Mamaliga cu lapte preparata la...
Mamaliga pripita este mai moale decat mamaliga fiarta, dar se obtine din aceleasi ingrediente.
Ingrediente:
- 500...
Fie ca o consumi cu branza, unt si ochiuri, fie ca preferi sa o asezonezi cu sarmale...
