Afla cum sunt vinetele cu branza la cuptor

Vinetele cu branza la cuptor pot fi servite la dejun sau la cina, ca aperitiv.

Ingrediente:

- 3 vinete mijlocii,
- 3 linguri de faina,
- 4 linguri de unt sau untura,
- 1 1/2 ceasca cu lapte,
- 100 grame branza,
- sare,
- o lingurita de pesmet,
- unt proaspat (cat o nuca).

Mod de preparare:

Se aleg vinete mijlocii, se taie felii, se oparesc cateva minute in apa clocotita cu sare si se tin 20 minute sub teasc.

Se scurg, se dau prin faina si se prajesc in unt sau untura.

Separat se face un sos alb din doua linguri de unt in care se prajesc usor doua linguri de faina si se stinge cu lapte.

Se adauga branza rasa, se potriveste de sare si de piper.

Intr-o forma rezistenta la foc, se asaza randuri alternand de vinete si de sos.

Deasupra se presara pesmet si se adauga cateva bucatele de unt. Se da la cuptor pana incepe sa se rumeneasca.

Mod de servire:

Vinetele cu branza la cuptor se servesc calde.