Afla cum se pregatesc clatitele la cuptor

  Afla cum se pregatesc clatitele la cuptor

Clatitele se pregatesc din aluat de clatite si umplutura dulce sau sarata.

Noi va propunem o reteta de clatite aperitiv cu sunca, parmezan si ciuperci.

Ingrediente:

A. Pentru clatite:

- o ceasca faina,
- 2 oua,
- un pahar lapte,
- un praf de sare,
- 2 lingurite unt sau ulei,
- o ceasca smantana,
- o lingura de pesmet.

B. Pentru umplutura:

- 2 galbenusuri rascoapte,
- 2 oua,
- o lingura de unt proaspat,
- 2 linguri de smantana,
- o lingura de sunca tocata,
- o lingura de ciuperci tocate,
- sare, piper.

Cum se fac?

1

Se pune intr-un castron faina, se face loc la mijloc si se sparg ouale, se adauga sarea si laptele.

2

Se bate totul bine cu o furculita pana se desfac toti cocolosii; se mai adauga doua lingurite de unt topit, amestecand continuu.

3

Compozitia trebuie sa fie ca o smantana subtire.

4

Se lasa sa se odihneasca o ora. Se pune o tigaie cu coada sa se infierbante pe foc potrivit.

5

Se unge cu unt cu o pana, se toarna o lingura plina din compozitie, miscand repede tigaia de coada, ca sa se acopere tot fundul.

6

Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce clatita pe cealalta parte, saltand cu o miscare iute tigaia sau folosind un cutit lat.

7

Se fac pe rand toate clatitele si se asaza intr-o farfurie una peste alta.

8

Se freaca intr-un castron galbenusurile rascoapte, date prin sita, cu 2 galbenusuri crude si o lingura de unt facut spuma.

9

Se adauga smantana, sunca tocata, ciupercile tocate si inabusite cu unt si la urma cele doua albusuri spuma.

10

Se pune sare si putin piper. Cu aceasta compozitie se umplu clatitele si se asaza unele langa altele, intr-o forma rezistenta la foc, bine unsa cu unt.

11

Se toarna deasupra doua linguri de smantana, se presara pesmet amestecat cu parmezan ras si se da la cuptor vreo 20 de minute, pana se rumeneste deasupra.

Mod de servire:

Clatitetele aperitiv preparate la cuptor se servesc calde sau reci, dupa preferinta. Sunt foarte gustoase si hranitoare si pot fi consumate inclusiv la micul dejun.

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Clatitele reprezinta un desert delicios in orice moment al zilei. Exista nenumarate retete, bazate pe o diversitate...
Tortul de clatite este foarte gustos, te costa putin si dintre toate torturile se prepara cel mai...
Daca ai incercat de atatea ori sa faci clatite, dar nu ti-au iesit niciodata asa cum ai...