Cum sa faci telemea de casa

Cum sa faci telemea de casa

Esti mare amator de branza? Preferi o telemea de calitate superioara? Daca da, ti-am pregatit o reteta cu dedicatie. Poti prepara telemeaua preferata acasa din doar cateva ingrediente! Nu trebui sa fii vreun/o specialist/a! Aceasta reteta e foarte simplu de pus in practica!

Telemea de casa. Ingrediente:

- 2 litri de lapte(de preferat de casa. Poate cunosti pe cineva cu vacuta)

- 8 grame de sare/ o lingurita;

- 3 oua mari/4 medii;

- 200 grame de iaurt/ un pahar;

Telemea de casa. Mod de preparare:

- toarna laptele intr-un vas(o cratita mica);

- adauga sarea;

- amesteca bine;

- pune cratita pe foc si lasa laptele sa se infierbante;

- bate ouale intr-un castron, folosind o furculita;

- adauga in castron iaurtul si amesteca inca o data foarte bine. Ar trebui sa obtii o compozitie omogena;

- da focul la mic, in momentul cand laptele ajunge in punctul de fierbere(va face o usoara spuma sau se va umfla, cum se spune in popor);

- adauga in cratita compozitia de oua si iaurt;

- amesteca fara oprire, pana cand zerul va incepe sa se separe de branza;

- pregateste vasul in care vei scurge si vei modela telemeaua. Poti folosi, de exemplu, o strecuratoare intr-un castron adanc. Acopera strecuratoarea cu un prosop de bucatarie/ tifon impaturit in mai multe;

- transfera compozitia din cratita in strecuratoarea pregatita, pentru a separa branza de zer;

- strange marginile prosopului deasupra, apoi strange un pic branza;

- uniformizeaza telemeaua cu o lingura;

- acopera suprafata branzei cu un prosop si pune o greutate peste ea. Nu uita sa pui un vas sub strecuratore, deoarece inca se va elibera zer;

- lasa branzica la presa circa 3 ore;

- scoate telemeaua din prosop si transfer-o pe un tocator.

- feliaza telemeaua si consum-o la micul dejun!

Spor la treaba si pofta buna!

Citeste si: Cum sa faci SALATA de LEURDA cu OUA si BRANZA

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Vinetele nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta! Sunt sanatoase, gustoase si satioase, fara sa provoace probleme...
Vrei un mic dejun gustos si consistent? Daca da, atunci reteta de mai jos este pentru tine....
Micul dejun trebuie sa fie consistent ca sa iti mearga bine toata ziua! Asadar, inainte de cafeluta...