Mancare de vinete cu rosii si ardei

Mancare de vinete cu rosii si ardei

O mancare de legume consistenta este cobinatia reusita de vinete cu rosii si ardei.

Aceasta mancare de vara este usoara, de aceea poate fi consumata la cina.

Ingrediente:

- 2 - 3 vinete mijlocii,
- 1 kg rosii,
- 2 cepe,
- 6 ardei grasi,
- 2 - 3 catei de usturoi,
- 2 - 3 linguri de ulei,
- marar,
- patrunjel,
- sare, piper.

Mod de preparare:

1

Se  taie rosiile felii. Se asaza un rand pe fundul cratitei, apoi se pune un rand de ceapa cruda taiata pestisori (felii subtiri).

2

Se taie in patru vinetele, se oparesc, se scurg, se asaza peste ceapa, iar deasupra se pun ardei grasi taiati rotocoale.

3

Peste ardei se pun cativa catei de usturoi taiati in doua, marar, patrunjel tocat, sare si piper (facultativ).

4

Deasupra se pune restul de rosii taiate felii. Se acopera cratita cu capacul si se lasa sa fiarba la foc mic.

5

Cand incepe sa lase apa, se adauga uleiul.

6

Se misca cratita din cand in cand, pentru a se controla daca nu s-a prins de fund.

7

Se da la cuptor pana ce scade complet.

Mod de servire:

Se lasa sa se raceasca in cratita si se rastoarna ca o budinca.

Etichete: mancare vinete, rosii, ardei

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Ketchup-ul a devenit un aliment foarte popular in Romania, dupa Revolutia din 1989. Astazi, pizza sau cartofii...
O gospodina veritabila nu concepe sa nu prepare bulion in sezonul cald. Pare o munca migaloasa, care...
Un pilaf de post gustos are la baza orez si legume. Iata cum se obtine pilaful cu...