Ciupercile uscate sunt pline de savoare, se pot folosi in multe feluri de mancare (supe, rizoto, paste) si pot fi pastrate timp indelungat.
Iata 3 metode de uscare a ciupercilor:
1. In cuptor:
Curatati ciupercile inainte de a le usca, cu ajutorul unei pensule sau a unui prosop de hartie uscat. Evitati udarea cipercilor, deoarece aceasta poate provoca aparitia mucegaiului in timpul uscarii sau a depozitarii.
