Cum sa aromatizezi Quinoa

Cum sa aromatizezi Quinoa

Quinoa este o planta care face parte din familia cerealelor, originara din America de Sud, bogata in nutrienti, proteine, fier si potasiu, care datorita indexului glicemic scazut este ideala pentru alimentatia diabeticior si nu numai.

Ca si in cazul altor cereale, quinoa poate fi aromatizata usor si simplu, pentru a-i scoate in evidenta si pentru a-i complementa gustul complex de nuca. Iata cateva sfaturi in acest sens:

Quinoa poate fi procurata din supermarketuri si magazine naturiste, cel mai comun tip fiind quinoa alba, care se gateste foarte rapid.  

Claiti quinoa intr-o sita, sub jet de apa rece, inainte de gatire, pentru a indeparta stratul extern de saponina, care are un gust puternic amarui.

Inainte de aromatizare, quinoa trebuie gatita, adaugand o cana si jumatate de apa la fiecare cana de seminte. Asteptati ca apa sa dea in clocot, apoi dati focul la incet si fierbeti quinoa timp de 10-15 minute, pana se inmoaie.

Puteti aromatiza quinoa foarte usor, adaugand condimente si ierburi aromatice ( ex. o frunza de dafin, un catel zdrobit de usturoi, un praf de sare si unul de piper) in apa in care fierbe.

O alta metoda de a aromatiza quinoa este aceea de a o fierbe in supa, in loc de apa. Cu cat supa este mai complexa, cu atat quinoa va fi mai aromata.

Daca fierbeti quinoa intr-o cratita este recomandat sa adaugati o lingura de ulei ( de susan, de cocos sau de nuci), cand incepe sa fiarba,  pentru a o aromatiza.

Puteti adauga un plus de gust, fierband chinoa intr-un sos de rosii sau in orice altfel de sos aromat.  

Serviti quinoa fiarta cu fructe si legume de sezon, cele mai potrivite fiind merele, lamaile, legumele cu frunze verzi si cele cu continut scazut de amidon.

Pentru a crea feluri de mancare consistente este indicat sa combinati quinoa cu carne de vita macinata, care ii va oferi un plus de aromana.

Folositi quinoa ca substitut pentru linte, orez sau paste, pentru a va bucura de feluri de mancare sanatoase si hranitoare.

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Ciresele sunt fructe foarte gustoase cu beneficii formidabile pentru sanatate. Le poti consuma ca atare, sub forma...
Salata de quinoa si dovleac prajit este un timp de mancare vegan, gustos si sanatos, ideal pentru...
Supa de rosii este minunata, indiferent in ce sezon o consumi. Sigur, ca sa o poti prepara...