Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Friptura de miel se consuma de obicei de Paste.
Friptura de miel
O reteta simpla, care nu da batai de cap este carnea de miel preparata la cuptor cu sare, grasime si verdeata.
Ingrediente:
- 2 kg carne de miel,
- o lingura de untura sau ulei
- ceapa si usturoi verde
- sare dupa gust.
Mod de preparare:
1
Se spala carnea de miel, se da sare si se lasa sa stea o jumatate de ora. Separat se spala usturoiul si ceapa verde si se taie marunt.
2
Se asaza intr-o tava, cu spatele in sus impreuna cu o legatura de ceapa si una de usturoi verde taiate ca pentru salata.
3
Se da la cuptor, la inceput la foc moale. Se unge din timp in timp cu grasime ca sa se rumeneasca uniform.
4
La sfarsit se da focul mai tare si nu se mai atinge, ca sa se rumeneasca frumos si sa se intareasca bine coaja.
5
Se taie repede pe fund de lemn si se asaza bucatile pe farfurie.
6
Sosul care a ramas in tava se curata de grasime, se pune sa fiarba cu o lingura de apa, amestecand pentru ca sa se ia rumeneala de pe fund.
7
Se trece prin sita si se serveste separat. Nu se toarna peste friptura, pentru ca sa nu se inmoaie coaja.
Se serveste cu salata verde.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Deshidratarea reprezinta o modalitate veche de conservare a carnii. Carnea zvantata, asa acum i se mai spune,...
Carnea preparata la garnita - o metoda de conservare folosita inca din vremea romanilor pe care romanii,...
Craciunul inseamna traditie, obiceiuri si multa bucurie in casele romanilor. Printre obiceiurile vechi, regasim taierea si prepararea...
